10 Jenis Teh: Profil, Manfaat Potensial, Efek Samping

10 Jenis Teh: Profil, Manfaat Potensial, Efek Samping – Dinikmati selama berabad-abad, teh cenderung hampir bebas kalori, penuh rasa, dan umumnya merupakan pilihan minuman yang paling sehat. Artikel ini membahas 31 jenis teh, karakteristiknya, dan ringkasan penelitian tentang efek kesehatannya (jika ada). – tealeafnation

Jenis Teh

Pertama-tama, penting untuk dicatat bahwa “teh” sejati semuanya berasal dari tanaman yang sama; Camellia sinensis. Klasifikasi teh ini tergantung pada bagaimana daun teh tanaman itu disiapkan dan diolah.

Ada lima teh sejati;

Teh hitam
Teh hijau
Teh oolong
teh pu-erh
teh putih

Namun, di zaman modern ini bukan hanya teh tradisional yang menikmati popularitas. Ada juga berbagai macam minuman teh herbal yang terbuat dari bunga, biji-bijian, daun, bahkan jamur. Meskipun mereka tidak sesuai dengan definisi sebenarnya dari “teh”, itu adalah nama yang paling dikenal oleh kebanyakan orang. Oleh karena itu, artikel ini akan membahas berbagai varietas teh yang berbeda, termasuk lima teh asli.

Baca Juga : Jenis Teh Terbaik di India dan Khasiatnya

1. Teh Artichoke

Teh artichoke jelas merupakan salah satu varietas teh yang kurang dikenal, tetapi tidak melibatkan sayuran itu sendiri. Sebaliknya, teh khusus ini menampilkan daun kering, akar, dan batang artichoke, dan setelah direndam dalam air mendidih menghasilkan teh yang bersahaja dan sedikit pahit.

Ada kemungkinan untuk melihat berbagai klaim / hype kesehatan tentang teh artichoke, tetapi sebenarnya, hanya ada sedikit penelitian manusia yang tersedia tentang minuman tersebut. Jadi, ambil klaim kesehatan apa pun dengan sedikit garam. Bagi pecinta teh yang suka mencoba minuman baru, patut dicoba, tetapi alasan terbaik untuk meminumnya adalah karena Anda menikmati rasanya.

2. Teh Barley

Teh jelai paling populer di Asia Timur, dan merupakan minuman pokok di Cina, Jepang, dan Korea. Di Jepang, namanya ‘mugicha’ dan orang Korea menyebutnya ‘boricha’; banyak keluarga meminumnya setiap hari. Minuman ini dibuat dengan cara memanggang jelai, lalu direbus selama kurang lebih 20 menit. Secara tradisional disajikan dingin dengan es, sangat populer sebagai minuman musim panas dan banyak orang meminumnya seperti air.

Teh baru-baru ini menikmati popularitas yang lebih besar di seluruh dunia, dan mudah ditemukan secara online atau di toko khusus. Karena tehnya adalah infus biji-bijian yang dibuat dengan barley panggang, itu bukanlah teh yang “asli”. Soal rasa, rasanya seperti kacang, berasap, dan sedikit pahit. Ada penelitian yang sangat terbatas tentang potensi efek kesehatan dari minuman tersebut.

3. Teh Hitam

Dibuat dengan daun tanaman Camellia sinensis, teh hitam adalah teh sejati. Itu juga salah satu minuman paling populer di dunia, terutama di Inggris Raya dan Irlandia. Faktanya, orang Inggris diperkirakan meminum sekitar 100 juta cangkir teh hitam setiap hari. Karena rasanya yang sedikit pahit dan sepat, banyak orang senang menambahkan sedikit susu ke dalam teh hitam.

Bagaimana Perbedaan Teh Hitam dan Teh Hijau?

Ada beberapa perbedaan antara teh hijau dan teh hitam; yang utama adalah teh hitam membutuhkan proses produksi yang lebih lama. Sementara daun teh dipanaskan segera dalam proses pembuatan teh hijau, daun untuk teh hitam terlebih dahulu dikeringkan di bawah sinar matahari. Daun yang layu kemudian digulung untuk memecahkan sel-selnya, yang menyebabkan daun teroksidasi lebih cepat saat mereka (selanjutnya ) terpapar oksigen.

Paparan ini terjadi di ruangan panas untuk mempercepat oksidasi daun, dan mengubahnya menjadi warna merah tua/cokelat. Pada titik ini, teh dipanaskan untuk menghentikan oksidasi. Teh hitam adalah salah satu varietas teh yang paling banyak diteliti, dan banyak penelitian yang tidak meyakinkan. Namun, tinjauan sistematis menunjukkan bahwa hal itu berpotensi memiliki dampak menguntungkan yang kecil pada tekanan darah, risiko diabetes tipe 2, dan profil kolesterol.

4. Teh Beras Merah

Teh beras merah berasal dari Korea dan hanya melibatkan seduhan teh celup yang berisi butiran beras merah panggang dalam air mendidih. Ada juga berbagai jenis kombinasi teh hijau dan teh beras merah. Teh ini juga populer di Jepang, dan relatif mudah ditemukan di seluruh dunia. Seharusnya mungkin untuk menggali teh saat mengunjungi toko bahan makanan lokal Asia, jika tidak maka tersedia secara luas dari toko online. Soal rasa, tehnya bersahaja dan rasanya seperti nasi bakar. Baik tampilan maupun rasa tehnya relatif biasa saja, namun tehnya nikmat dan menyegarkan untuk diminum.

5. Teh Chaga

Banyak jamur memiliki khasiat obat, tetapi pernahkah Anda mencoba teh jamur? Jika tidak, Anda mungkin ingin melihat teh jamur Chaga . Minuman khusus ini berasal dari wilayah Rusia/Siberia, dan jamur ‘Chaga’ berasal dari sebagian besar Eropa Utara dan Timur, serta Asia. Jamur Chaga adalah sejenis jamur yang tumbuh di pohon birch, dan membuatnya menjadi teh hanya dengan merebus sepotong jamur kering.

Tehnya tidak benar-benar terasa seperti yang Anda harapkan dari teh jamur, dan rasanya agak pahit tetapi tidak enak. Ini adalah minuman sehari-hari yang umum di Siberia, dan orang percaya itu memiliki manfaat kesehatan dan umur panjang yang penting.

Apakah keyakinan ini didukung oleh sains?

Pertama, penelitian pendahuluan tentang potensi manfaat jamur Chaga tampaknya menarik. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak teh Chaga memiliki sifat anti tumor dan dapat menghambat kerusakan DNA oksidatif dalam penelitian pada hewan dan sel. Namun, uji coba ini cenderung menggunakan ekstrak jamur yang jauh lebih pekat daripada yang akan Anda temukan dalam teh sebenarnya. Juga tidak ada bukti bahwa efek ini terjadi pada manusia yang meminum teh.

6. Teh Chai

Chai adalah kombinasi teh hitam, susu kukus, dan berbagai bumbu dan rempah India. Rempah-rempah ini biasanya antara lain kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan jahe. Bergantung pada teh dan rempah-rempah tertentu yang digunakan, rasa teh chai bisa sangat bervariasi. Namun, umumnya krim, sedikit pedas, dan memiliki rasa hangat saat meminumnya. Konon, khasiat kesehatan teh chai bisa positif atau negatif tergantung di mana Anda meminumnya.

Sementara teh chai gaya tradisional kemungkinan relatif sehat, beberapa minuman yang dapat kita temukan di kafe lebih mirip makanan penutup. Misalnya, versi Starbuck hadir dengan 42 gram gula (ukuran besar). Teh chai akan memberikan banyak manfaat yang sama seperti teh hitam, dengan kandungan polifenol yang tinggi dari rempah-rempah mungkin merupakan bonus tambahan.

7. Teh Chamomile

Teh kamomil berasal dari bunga yang dapat dimakan dari tanaman kamomil Matricaria, atau dikenal sebagai kamomil. Minuman khusus ini memiliki reputasi sebagai minuman pengantar tidur yang baik, dan produsen mengklaim minuman ini membantu merilekskan tubuh kita. Ini adalah salah satu jenis teh yang paling populer dan memadukan rasa pahit ringan dengan rasa ringan, bunga, dan sedikit manis.

Ada banyak klaim bahwa minum teh chamomile dapat bermanfaat bagi pengguna yang mengalami kecemasan atau insomnia. Namun, tinjauan sistematis dan meta-analisis terbaru dari uji coba manusia menemukan bahwa ada sedikit bukti yang mendukung klaim ini . Konon, tehnya nikmat untuk diminum dan tidak mengandung kafein, sehingga bisa menjadi pilihan malam yang baik bagi orang-orang.

8. Teh Krisan

Krisan adalah tanaman berbunga yang berasal dari Asia Timur, dan terutama kita dapat menemukannya di Cina. Bunga dari famili tanaman ini bisa bermacam-macam warnanya, tapi bisa dimakan dan kita bisa mengolah daunnya untuk membuat teh krisan. Seperti semua teh bunga, krisan memiliki aroma bunga di samping rasa yang ringan dan sedikit manis.

Secara tradisional dilihat sebagai obat herbal di Timur, orang percaya minuman tersebut memiliki sifat anti-inflamasi. Namun, meski teh mengandung berbagai polifenol, hanya ada sedikit penelitian yang mengkonfirmasi manfaat yang diklaim.

9. Teh Dandelion

Bagi Anda yang memiliki taman, Anda mungkin dapat melihat beberapa bunga dandelion dari waktu ke waktu. Mereka tumbuh hampir di mana-mana, tetapi tahukah Anda bahwa Anda juga bisa memakannya? Dandelion dapat dimakan, dan salad dandelion serta teh dandelion adalah pilihan yang populer. Teh yang terbuat dari daun dandelion sangat ringan dan ringan, dengan sedikit rasa bunga. Namun, ada juga minuman dandelion lain yang disebut ‘kopi dandelion’.

Untuk membuat “teh” khusus ini, proses produksi membutuhkan pemanggangan akar dandelion. Menariknya, minuman ini terlihat (dan rasanya) sedikit mirip dengan kopi, bahkan ada yang menggunakannya sebagai pengganti kopi. Ada klaim bahwa teh dandelion memiliki manfaat pencernaan, namun tidak ada penelitian nyata yang mendukung klaim (anekdotal) ini. National Institutes of Health mencatat bahwa “ tidak ada bukti ilmiah kuat yang mendukung penggunaan dandelion untuk kondisi kesehatan apa pun” .

10. Teh Essiac

Teh Essiac adalah minuman tradisional Ojibwa, suku Indian Amerika Utara yang juga dikenal sebagai Chippewa. Ini memiliki rasa yang sedikit pahit, seperti rumput. Teh essiac telah mendapat perhatian media selama bertahun-tahun karena orang-orang mengklaim bahwa itu dapat membantu mengobati kanker. Namun, ini adalah pernyataan tanpa bukti dan tidak boleh dianggap serius.

Klaim ini kemungkinan berasal dari studi sel (tabung reaksi) yang menunjukkan bahwa ekstrak essiac dosis besar dapat memiliki sifat antioksidan yang kuat dan berpotensi menghambat tumor dalam sel. Namun, efek ekstrak pekat dalam studi sel sangat berbeda dengan apa yang terjadi saat manusia meminum teh asli. Yang terpenting, tidak ada penelitian pada manusia yang menunjukkan bahwa Essiac dapat menjadi pengobatan kanker yang efektif.