Panduan Utama Untuk Berbagai Jenis Teh Dan Manfaatnya

Panduan Utama Untuk Berbagai Jenis Teh Dan Manfaatnya – Tidak ada keraguan tentang itu: Orang-orang suka teh. Setelah air, teh adalah minuman yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Di AS saja, hampir 80% dari semua rumah tangga menyimpan teh, dan lebih dari 159 juta orang Amerika minum teh setiap hari. (Itu hampir setengah dari populasi AS!) Semua mengatakan, orang Amerika mengkonsumsi 84 miliar porsi teh pada tahun 2018 saja.

tealeafnation – Sejauh ini, teh hitam adalah minuman paling populer di AS (Hampir 84% teh yang dikonsumsi oleh orang Amerika pada tahun 2018 adalah teh hitam.)Meskipun minuman hitam memiliki banyak manfaat, ini tentu bukan satu-satunya teh yang enak dan menyehatkan di luar sana. Sebenarnya, ada banyak jenis varietas teh. Dan masing-masing dari mereka menawarkan asal-usulnya sendiri, profil rasa, dan manfaat kesehatannya. Jika Anda ingin memperluas selera minum teh Anda, Anda telah datang ke tempat yang tepat. Di bawah ini, kami telah mengumpulkan sepuluh jenis teh (baik teh “benar” dan teh herbal ) dengan ikhtisar semua yang perlu Anda ketahui untuk menemukan minuman yang tepat untuk Anda. Dengan panduan ini, Anda akan menyeduh dan menikmati berbagai jenis varietas teh dalam waktu singkat.

Baca Juga : 12 Teh Celup Bebas Plastik Terbaik

1. Teh Hitam

Seperti semua “teh sejati”, teh hitam berasal dari tanaman Camellia sinensis . Daun tanaman dihancurkan, digulung, digulung, atau disobek dan kemudian dibiarkan teroksidasi sebelum dikeringkan dan dijual. Fakta bahwa daunnya sepenuhnya teroksidasi menjelaskan profil rasa teh hitam yang kuat dan gelap. Proses oksidasi juga sedikit menurunkan kandungan flavonoid teh hitam, tetapi minuman ini masih sarat dengan khasiat yang bermanfaat.

Teh hitam sering dijual dalam beberapa jenis campuran, yang akan menentukan profil rasanya. Musim dan tempat tumbuhnya tanaman teh juga akan memengaruhi rasanya. Sebagai aturan umum, teh hitam diproduksi di Cina, India, Sri Lanka, atau Nepal. Seperti yang kami sebutkan di atas, teh hitam adalah jenis teh yang paling umum (setidaknya di AS) dan tersedia dalam banyak varietas. Berikut adalah beberapa jenis teh hitam yang paling umum :

Teh hitam assam , yang memiliki rasa seperti malt
Teh hitam Ceylon , yang menonjolkan rasa berani dengan sedikit cokelat atau rempah-rempah
Darjeeling , yang merupakan bentuk teh hitam yang lebih lembut yang menampilkan elemen buah atau bunga
Ear l Grey , yang terdiri dari teh hitam yang dibumbui dengan bergamot dan/atau jeruk
Sarapan Inggris , yang cenderung bertubuh penuh dan mungkin paling mirip dengan teh hitam Assam atau Ceylon dalam rasa
Campuran rasa dengan profil buah atau bunga, seperti leci atau mawar
Irish Breakfast yang memiliki warna kemerahan dan rasa malt
Teh hitam keemum , yang rasanya seperti buah dan hampir seperti anggur
Teh hitam Kenya , yang memiliki profil gelap, sedikit astringen
Lapsang Souchong , yang dibedakan dengan rasa berasapnya
Teh Masala Chai , yang dicampur dengan berbagai rempah-rempah seperti kapulaga, cengkeh, dan merica
Teh hitam Yunnan , yang berwarna cokelat, malt, dan mungkin pedas
Manfaat Teh Hitam

Teh hitam terus menarik lebih banyak perhatian dari para peneliti. Sementara penelitian masih berlangsung, sejauh ini penelitian menunjukkan teh hitam mungkin :

Mendukung kesehatan jantung

Membantu mendukung perlindungan tubuh terhadap stres oksidatif (yang terjadi ketika radikal bebas yang merusak dibiarkan di dalam tubuh)

2. Teh Hijau

Teh hijau dibuat dari daun tanaman Camellia sinensis segar atau layu, dipanaskan ringan atau dikukus . Sediaan ini menghentikan proses oksidasi dan memperhitungkan profil rasa teh hijau, yang paling baik digambarkan sebagai ringan, segar, dan mungkin sedikit berumput. Tentu saja, teh hijau yang berbeda mungkin memiliki rasa yang sedikit berbeda, yang dapat berkisar dari kacang hingga buah hingga hampir seperti rumput laut. Rasa yang berbeda biasanya dijelaskan oleh tempat teh itu ditanam serta secara spesifik bagaimana teh itu diproses. Berikut adalah beberapa jenis teh hijau yang paling umum :

Biluochun , teh hijau gaya Cina dengan aroma yang kuat dan vegetal, terkadang rasa buah
Genmaicha , salah satu dari beberapa teh hijau Jepang yang sering dianggap sebagai kelas Sencha yang lebih rendah (lihat di bawah).
Nasi kembung atau sorgum ditambahkan untuk mendapatkan rasa “panggang”
Gyokuro , teh ala Jepang lainnya dengan rasa gurih yang kuat seperti kayu laut atau kaldu sup
Laoshan , yang menghasilkan minuman yang lembut, lembut, dan rasa manis-mentega
Longjing atau Dragon Well , sejenis teh Cina yang dipanggang dengan tangan dengan profil rasa segar, sedikit manis, sedikit pedas
Teh matcha , teh gaya Jepang dan salah satu teh hijau paling populer di sekitar. Ini menawarkan rasa krim, gurih, dan hampir pahit
Sencha , salah satu jenis teh Jepang yang paling populer, yang biasanya gurih, berumput, dan sedikit pahit dan dapat membawa aroma melon atau pinus

Manfaat Teh Hijau

Teh hijau adalah jenis teh “sejati” yang paling banyak dipelajari, dan penelitian tentang minuman ini sangat positif. Sejauh ini, penelitian menunjukkan teh hijau dapat:

Mendukung kewaspadaan dan ketajaman mental (berkat kandungan kafeinnya ).
Mendukung kesehatan jantung.
Membantu mendukung perlindungan alami tubuh terhadap stres oksidatif.
Mendukung kesehatan otak.
Teh hijau juga merupakan teh yang bagus untuk membantu mendukung puasa.

3. Teh Oolong

Atau dikenal sebagai teh wulong atau “naga hitam”, teh oolong semi-teroksidasi dan selalu diproduksi sebagai teh daun utuh. Tingkat oksidasi dapat sangat bervariasi, begitu juga dengan rasa, warna, dan aroma teh. Semakin sedikit teh yang teroksidasi, semakin terang warnanya; semakin teroksidasi, semakin gelap warnanya. Berbagai jenis teh oolong termasuk :

Bai Hao (alias White Tip), yang memiliki hasil akhir yang renyah dan buah
Baozhong atau Pouchong , yang mengalami pemrosesan minimal dan menawarkan rasa yang lembut dan halus
Da Hong Pao (alias Jubah Merah), yang sangat teroksidasi dan memiliki rasa yang kaya dan bersahaja
Feng Huang Dan Cong , yang berada di sisi spektrum rasa yang lebih manis dan lebih berbunga
Tie Guan Yin (alias Iron Goddess), yang menampilkan aroma buah dan rasa manis
Tung Ting (alias Frozen Peak), yang memiliki rasa pedas dengan hasil akhir yang halus

Manfaat Teh Oolong

Teh oolong kurang populer dibandingkan teh “asli” lainnya, dan itu agak memalukan karena minuman ini dikemas dengan kualitas yang baik untuk Anda:

Ini memiliki beberapa senyawa antioksidan termasuk EGCG, theaflavin, dan thearubigins. Senyawa ini dapat membantu mendukung
tindakan perlindungan tubuh terhadap radikal bebas dan stres oksidatif.
Ini dapat mendukung kesehatan jantung.
Ini dapat mendukung kesehatan otak.

4. Teh Pu-erh

Pu-erh, teh fermentasi, seringkali lebih mahal daripada teh “asli” lainnya, dan memiliki klub penggemar setia (fanatik garis batas). Seperti entri lain dalam daftar ini, teh pu-erh berasal dari daun dan batang tanaman Camellia sinensis . Sebagian besar berasal dari provinsi Yunnan di Cina dan dapat dijual dalam bentuk batu bata, kue, atau daun kering.

Setelah pu-erh dipanen, daunnya dilemparkan dengan tangan ke dalam wajan raksasa untuk menghentikan oksidasi di jalurnya. Kemudian mengalami langkah pemrosesan tambahan di mana itu menua di lingkungan yang sangat lembab. Proses ini seharusnya memunculkan rasa khas teh, yang umumnya gelap, kaya, dan kurang astringen dibandingkan teh lainnya. Rasa ini mungkin sedikit berbeda tergantung pada berapa lama pu-erh telah berumur. Contohnya:

Pu-erh mentah muda berumur kurang dari dua atau tiga tahun. Ini cenderung berbagi beberapa karakteristik rasa dengan teh hijau karena rasanya cukup segar dan berumput. Tergantung di mana ia tumbuh, itu mungkin di sisi yang lebih manis atau lebih pahit.
Pu-erh mentah yang sudah tua lebih gelap daripada rekan mentahnya yang masih muda. Rasanya cenderung bersahaja, berkayu, dan mungkin sedikit buah.
Pu-erh matang , yang dihasilkan dengan membiarkan daun pu-erh kering menjadi “kompos” dalam tumpukan selama beberapa bulan, sehingga mempercepat proses fermentasi. Hasilnya adalah minuman yang lembut dan bersahaja.

Manfaat Teh Pu-erh

Pu-erh tidak diteliti dengan baik seperti teh “benar” lainnya, tetapi masih ada banyak bukti yang menunjukkan bahwa itu mungkin memiliki beberapa efek positif:

Karena kandungan kafeinnya, dapat membantu mendukung kewaspadaan mental
Ini tinggi dalam sifat antioksidan.
Ini dapat mendukung kesehatan jantung.
Ini dapat membantu mendukung kesehatan kulit.

5. Teh Putih

Teh putih dibuat dari tunas baru dan daun muda tanaman Camellia sinensis , yang membantu menjelaskan mengapa teh ini memiliki profil rasa paling lembut dari semua teh “asli”. (Rambut keperakan pada kuncup baru menyebabkan rona keputihan teh.) Segera setelah panen, kuncup dan daun ini dikukus atau digoreng untuk menghentikan proses oksidasi. Kemudian daunnya dikeringkan. Gaya pemrosesan ini menghasilkan rasa yang ringan, lembut, dan buah. Teh putih juga lebih rendah kafein daripada teh “benar” lainnya. Berbagai jenis teh putih termasuk :

Bai Hao Yin Zhen (alias Jarum Perak), yang merupakan teh langka yang hanya terbuat dari kuncup. Ini memiliki aroma bunga dan rasa manis.
Bai Mu Dan (alias White Peony), yang memiliki rasa sedikit lebih kuat dari Silver Needle berkat masuknya daun muda serta kuncupnya.
Teh putih Darjeeling , yang ditanam di India dan biasanya lebih murah daripada teh putih yang ditanam di Yunnan.
Gong Mei (alias Tribute Eyebrow), yang berasal dari daun yang lebih matang dan memiliki rasa yang lebih kaya dan lebih bersahaja daripada kebanyakan teh putih jenis lainnya.
Shou Mai (alias Long Life Eyebrow), yang juga berasal dari daun yang lebih matang dan mengalami proses oksidasi lebih lama dibandingkan jenis teh putih lainnya.

Manfaat Teh Putih

Karena diproses secara minimal, teh putih dianggap memiliki katekin yang sangat baik untuk Anda. Ini juga menawarkan banyak manfaat kesehatan lainnya:

Ini memiliki sifat antioksidan, yang berarti berpotensi membantu melindungi terhadap stres oksidatif .
Ini dapat membantu mendukung respons tubuh terhadap peradangan.
Ini dapat membantu mendukung kesehatan gigi berkat fakta bahwa ia mengandung fluorida, katekin, dan tanin. Fluoride diketahui mendukung kekuatan gigi, sedangkan katekin dan tanin dapat mendukung pengelolaan bakteri plak di mulut.
Ini dapat membantu mendukung kesehatan otak.

Berbagai Jenis Teh Herbal

Seperti disebutkan di atas, teh herbal (juga dikenal sebagai “tisanes”) secara teknis bukanlah jenis teh yang “benar”. Tapi mereka diseduh dan dikonsumsi dengan cara yang sama seperti teh yang diuraikan di atas, dan mereka dicintai di antara peminum teh dari semua kalangan. Jadi kami akan lalai jika kami mengecualikan mereka dari daftar ini! Berikut adalah beberapa minuman herbal paling populer dan manfaat kesehatannya.

1. Teh Chamomile

Chamomile adalah ramuan cantik, elegan, dan harum yang termasuk dalam keluarga tanaman Asteraceae . Orang-orang telah menggunakan chamomile untuk tujuan terapeutik selama berabad-abad, dan hari ini teh menjadi populer—terutama di antara orang-orang yang ingin bersantai sebelum tidur . Teh chamomile terbuat dari bunga kering tanaman chamomile.

Ada dua varietas utama chamomile: Chamomile Jerman dan Chamomile Romawi (yang kadang-kadang disebut Chamomile Inggris). Mereka adalah spesies yang berbeda dari tanaman yang sama, meskipun mereka tumbuh sedikit berbeda dan memiliki penampilan yang sedikit berbeda.

Manfaat Teh Chamomile

Per tinjauan komprehensif 2010, chamomile dapat menawarkan manfaat berikut :

Ini dapat mendukung ketenangan dan mungkin mendukung kebiasaan tidur yang lebih sehat.
Ini mungkin mendukung pencernaan .

2. Teh Jahe

Akar pedas (atau “rimpang”) dari tanaman jahe milik keluarga yang sama dengan rempah-rempah yang menyehatkan seperti kapulaga dan kunyit. Ini menambah rasa pada berbagai macam hidangan dan minuman , dan orang-orang telah menggunakannya untuk tujuan terapeutik selama ribuan tahun. Ini juga membuat teh yang lezat dan menyehatkan.

Manfaat Teh Jahe

Banyak sifat kesehatan teh jahe berasal dari senyawa yang disebut gingerol dan shogaols. Senyawa ini tidak hanya menyenangkan untuk diucapkan; mereka juga tampaknya membantu mendukung respons tubuh terhadap peradangan. Jahe juga terkenal membantu mengatasi mual dan membantu orang mengatasi mabuk perjalanan.

3. Teh Hibiscus

Tak heran, teh kembang sepatu berasal dari tanaman kembang sepatu. Tanaman ini tumbuh asli di Afrika Utara dan Asia Tenggara dan dapat ditemukan di iklim tropis dan subtropis di seluruh dunia. Minuman merah secara bersamaan manis dan asam (anggap saja seperti teh yang setara dengan jus cranberry). Ini biasanya dinikmati sebagai es teh dan merupakan minuman musim panas yang fantastis dan menyegarkan.

Manfaat Teh Hibiscus

Hibiscus tidak memiliki reputasi “makanan super” yang sama dengan beberapa teh lain dalam daftar ini, tetapi mungkin memang seharusnya demikian. Penelitian menunjukkan tanaman cantik ini dikemas dengan potensi manfaat:

Ini tinggi antioksidan.
Ini dapat mendukung manajemen kolesterol yang sehat.
Ini dapat membantu mendukung kesehatan hati.

4. Suka Teh

Teh peppermint mungkin adalah teh herbal yang paling populer dan digunakan dalam berbagai infus herbal yang berbeda . Minuman mint ini yang berasal dari daun tanaman mint bau dan rasanya enak dan biasanya digunakan untuk meredakan sakit perut. Faktanya, itu telah digunakan karena rasanya yang enak dan manfaat kesehatannya selama ribuan tahun.

Manfaat Teh Mint

Sebagian besar penelitian tentang kemungkinan manfaat peppermint berfokus pada minyak peppermint daripada teh peppermint. Konon, karena daun peppermint mengandung minyak peppermint, ada kemungkinan teh mint dapat memberikan beberapa manfaat yang sama seperti peppermint dalam bentuk minyak. Contohnya:

Ini dapat mendukung pencernaan dan dapat membantu membuat perut Anda terasa sedikit lebih baik. Penelitian pada hewan menunjukkan mint dapat membantu mendukung relaksasi dalam sistem pencernaan dan membantu meredakan kejang di usus.
Meskipun bebas kafein, teh peppermint mungkin memiliki efek energi alami. Satu studi tahun 2005 menemukan aroma peppermint dapat mengurangi rasa kantuk. Dalam penelitian kecil lainnya, peserta melaporkan bahwa rasa lelahnya berkurang saat mengikuti tes kognitif ketika mereka mengonsumsi minyak peppermint.

5. Teh Rooibos

Teh herbal bebas kafein ini terkenal dengan warna merah yang kaya dan rasa manis, bersahaja, sedikit bunga. (Tidak kebetulan, rooibos juga kadang-kadang disebut “teh merah” atau “teh semak merah.”) Ini berasal dari daun semak Aspalathus linearis yang difermentasi , yang tumbuh secara asli di Afrika Selatan.

Manfaat Teh Rooibos

Seperti kembang sepatu, rooibos tidak memiliki reputasi besar sebagai makanan kesehatan. Tapi harus! Sementara penelitian tentang rooibos masih berlangsung, sejauh ini penelitian menunjukkan bahwa:

Ini sarat dengan senyawa antioksidan (termasuk aspalathin, nothofagin, dan quercetin), yang dapat membantu mendukung perlindungan terhadap stres oksidatif.
Ini dapat membantu mendukung kesehatan jantung.
Ini dapat membantu mendukung gigi dan tulang yang kuat. Rooibos merah sarat dengan mineral fluoride serta kalsium dan mangan yang semuanya dapat membantu mendukung kekuatan tulang dan gigi.

Intinya pada Berbagai Jenis Teh

Tidak peduli bagaimana Anda mengirisnya (er, meminumnya), tidak ada keraguan bahwa popularitas teh akan tetap ada. Terlepas dari apakah Anda memilih untuk menyesap apa pun selain teh “benar” atau Anda adalah penggemar herbal, dunia teh menawarkan sesuatu untuk setiap selera dan preferensi kafein. Terlebih lagi, baik teh “asli” dan herbal dapat menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Meskipun daftar ini mewakili banyak jenis teh paling populer, ada juga banyak pilihan herbal lain untuk dipilih. Gunakan daftar ini sebagai titik awal untuk menjelajahi dunia teh yang lezat, dan biarkan lidah Anda menjadi pemandu Anda.