tealeafnation – Teh kembang sepatu adalah salah satu minuman yang paling dicintai di dunia, dinikmati baik panas maupun dingin dari Amerika Selatan hingga Afrika hingga Asia. Hibiscus memberikan nada bunga, sedikit bau, dan warna merah muda yang sangat dalam untuk teh. Hibiscus adalah bahan umum dalam banyak teh herbal yang disiapkan secara komersial, baik daun lepas maupun teh celup. Anda dapat membelinya sendiri dalam teh celup, atau Anda dapat menyesuaikan rasa dan kekuatan minuman dengan menggunakan elemen bunga itu sendiri.
Apa itu Teh Hibiscus?
Apa itu Teh Hibiscus?
Apa itu Teh Hibiscus? – Teh kembang sepatu adalah minuman yang terbuat dari bagian bunga tanaman rosella ( Hibiscus sabdariffa ), yang berasal dari bagian Afrika, Asia, dan India. Secara teknis ini adalah infus herbal , bukan teh asli , tapi kami akan menggunakan istilah teh karena begitulah istilah minuman tersebut. Hibiscus kadang-kadang disebut sebagai bunga jamaica (di Meksiko), sebagai coklat kemerah-merahan merah, atau teh asam.
Bagian bunga rosela yang digunakan untuk membuat teh bukanlah kelopaknya; melainkan kelopak, bagian bunga tepat di bawah kelopak.
Kelopak bunga rosella biasanya berwarna putih, kuning pucat, atau pink muda. Kelopak, di sisi lain, memiliki warna merah tua dan itulah yang memberi teh kembang sepatu rona khasnya.
Setelah tanaman berbuah, buah segar dapat dipisahkan dari kelopaknya, atau seluruh polong dibiarkan kering dan buah dipisahkan dari kelopaknya nanti.
Tehnya sendiri adalah infus dari kelopak rosella kering. Ini dapat dibuat dengan dua cara berbeda, dengan menggunakan air mendidih (yang lebih cepat), atau dengan merendam kelopak kering dalam air dingin, yang membutuhkan waktu lebih lama tetapi menghasilkan rasa buah yang lebih halus.
Kegunaan Teh Hibiscus
Teh kembang sepatu dapat diminum sendiri, baik panas atau dingin, manis atau tanpa pemanis, dan juga dapat dicampur dengan jus buah atau digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat minuman dan koktail lainnya. Ini sangat serbaguna, namun juga jelas. Ini sangat baik dengan beberapa madu.
Misalnya, minuman tradisional Amerika Latin agua de jamaica adalah infus bunga kembang sepatu bersama dengan gula, kayu manis, air jeruk nipis, allspice berry , dan jahe.
Teh kembang sepatu juga dapat dikombinasikan dengan gula halus dan bahan lainnya, seperti jahe dan kulit lemon, kemudian direduksi menjadi sirup. Sirup yang dihasilkan digunakan sebagai bahan dalam koktail seperti kembang sepatu martini .
Cara Minum Teh Hibiscus
Ada dua cara dasar untuk membuat teh kembang sepatu. Yang pertama, yang juga tercepat, adalah membuat teh panas. Hal ini dilakukan dengan menuangkan air mendidih di atas bunga kembang sepatu kering dan seduhannya, kemudian saring padatan dan minum cairannya.
Semakin banyak bunga yang Anda gunakan, semakin kuat minumannya. Demikian juga, jika diseduh lebih lama, rasanya akan lebih kuat, tetapi juga bisa terasa lebih pahit. Oleh karena itu, jika Anda lebih suka minuman yang lebih kuat, sebaiknya gunakan lebih banyak bunga daripada membiarkannya lebih lama.
Cara lain untuk menyiapkan teh kembang sepatu adalah dengan menggunakan metode seduh dingin, yang melibatkan menuangkan air dingin di atas bunga kering dan membiarkan campuran itu curam untuk waktu yang lebih lama, biasanya 4 hingga 8 jam, tetapi bahkan dua jam sudah cukup untuk mengekstrak banyak warna dan rasa. Metode ini lebih disukai jika Anda berencana untuk meminum es teh Anda. Cold brewing juga memiliki keuntungan meminimalkan rasa pahit dan tannic yang dapat dihasilkan dari hot brewing, sehingga hasil akhirnya lebih berbuah dan halus, namun tetap memiliki rasa yang utuh.
Apakah meminumnya dengan pemanis tambahan atau tidak adalah masalah preferensi pribadi. Teh kembang sepatu tanpa pemanis memiliki rasa asam yang mengingatkan pada cranberry .
Pemadam kembang sepatu sederhana dapat dibuat dengan menggabungkan air dingin, bunga kembang sepatu kering, buah beri segar, gula atau madu, dan daun mint, dan seduhan di lemari es selama 4 hingga 8 jam.
Baca Juga : Apa Itu Teh Assam?
Membeli dan Menyimpan
Ada dua cara utama untuk membeli teh kembang sepatu. Anda dapat membeli bunga kering atau Anda dapat membeli teh celup yang sudah dikemas . Teh celup tentu lebih nyaman. Mereka tidak perlu tegang dan tidak ada pembersihan yang terlibat, selain membuang teh celup bekas. Di sisi lain, kualitas produk dalam kantong teh sangat rendah.
Either way, asalkan Anda menyimpan kembang sepatu kering di tempat yang sejuk dan gelap, jauh dari cahaya, oksigen, dan kelembaban, itu akan bertahan hingga dua tahun.