Mengenal Lebih Jauh Teh Dianhong Yang Berasal Dari Dinasti Han – Teh hitam Dian adalah teh hitam Cina yang relatif mewah, kadang-kadang digunakan dalam berbagai campuran teh, dan ditanam di Provinsi Yunnan, Cina. Perbedaan utama antara Dianhong dan teh hitam Cina lainnya adalah adanya kuncup daun halus atau “ujung emas” dalam teh kering. Anggur yang diseduh dari teh hitam Yunnan berwarna jingga keemasan berwarna kuningan, manis, lembut dan tanpa zat penyedap. Varietas Dianhong yang murah menghasilkan bir yang lebih gelap, yang bisa menjadi pahit.
Mengenal Lebih Jauh Teh Dianhong Yang Berasal Dari Dinasti Han
Sejarah dan Etimologi
tealeafnation – Teh yang ditanam di Yunnan sebelum Dinasti Han (206 SM-220 M) biasanya diproduksi dalam bentuk terkompresi yang mirip dengan teh Pu ‘modern. Dianhong adalah produk yang relatif baru di Yunnan, dan produksinya dimulai pada awal abad ke-20. Diān adalah singkatan dari Yunnan, dan hóng berarti “merah (teh)”. Oleh karena itu, teh ini kadang-kadang disebut sebagai merah Yunnan atau hitam Yunnan. Namun, karena jenis teh lain yang diproduksi di Yunnan, referensi ini sering kali membingungkan.
Teh hitam Yunnan berkualitas tinggi diseduh menjadi warna kuningan, oranye keemasan, dan memiliki aroma lembut, manis dan tidak ada rasa pahit. Saat menyeduh, varietas yang lebih murah akan menjadi lebih gelap dan kecoklatan, dan rasanya mungkin pahit jika tidak disiapkan dengan benar. Teh hitam berkualitas tinggi dari Yunnan, seperti Yunnan Pure Gold dan Yunnan Gold, biasanya murni, sedangkan teh hitam berkualitas rendah biasanya terkandung dalam teh campuran.
Baca Juga : Kalian Gak Boleh Ngaku Penggemar Teh Kalau Belum Pernah Cobain Teh Keemun
Cara menyiapkan teh hitam Yunnan
Petunjuk persiapan yang diberikan di sini berlaku untuk teh daun lepas. Untuk kantong teh, Anda dapat mengikuti petunjuk di kotak. Suhu pembuatan bir yang ideal adalah 90-100ºC (194-215ºF), yang berada tepat di bawah titik didih. Anda cukup menggunakan ketel di atas kompor untuk merebus air lalu mendinginkannya selama sekitar 10 detik.
Jika Anda berencana untuk mencoba berbagai teh dan / atau kopi, ada baiknya berinvestasi pada dispenser air / ketel / pemanas atau ketel listrik dengan pengaturan suhu yang bervariasi. Saya pribadi merekomendasikan ketel Cuisinart ini karena memiliki prasetel untuk setiap jenis teh, jadi Anda selalu bisa mendapatkan suhu yang ideal: Teh hitam Dian dapat diseduh dalam berbagai wadah, sebaiknya wadah yang terbuat dari keramik atau tanah liat ungu, seperti tureen sederhana atau teko teh Yixing tradisional.
- Isi teko dan cangkir dengan setengah air untuk memanaskannya. Miringkan sedikit agar air naik, lalu putar agar bagian dalamnya benar-benar basah. Lalu tuangkan air.
- Masukkan 1-2 sendok teh daun teh ke dalam teko. Jika menggunakan wadah lain, gunakan 1-2 sendok teh per 8 ons. (236 ml) air.
- Isi teko dengan air pada suhu 90-100ºC (194-215ºF).
- Tutup teko dan biarkan teh terendam selama 2 menit.
- Tuang teh ke dalam cangkir teh dan nikmati tehnya!
- Anda dapat mengekstrak 3-5 kali dari kebanyakan varietas. Setiap infus akan meningkatkan waktu perendaman sebanyak 30 detik. Berapa banyak infus yang Anda ambil tergantung sepenuhnya pada selera Anda. percobaan.
Untuk teh yunnan, berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak minum, terutama teh murah, karena dapat dengan mudah menjadi pahit. Oleh karena itu, angka dan waktu yang diberikan dalam deskripsi agak konservatif. Gunakan mereka sebagai panduan kasar. Jika ternyata teh yang dihasilkan terlalu lemah, tambahkan lebih banyak daun teh atau coba tambah waktu seduhan.
Varian Teh Dianhong
Yunnan Pure Gold (China: Golden Bud Dian Black Tea; Pinyin: jīnyádiānhóngchá): Ini dianggap sebagai teh hitam Dian terbaik. Ini hanya berisi ujung emas, yang biasanya ditutupi oleh rambut-rambut halus. Jika dilihat dari kejauhan, teh kering terlihat berwarna jingga cerah. Cairan teh berwarna merah cerah, serta memiliki aroma lembut dan rasa manis. Daun yang dimasak berwarna coklat kemerahan. Ini diklasifikasikan sebagai Pekoe oranye dari TGFOP ke SFTGFOP.
Jinzhen (Cina: 金针 茶; pinyin: jīnzhēnchá) adalah varian hitam murni dari dianhong. Warna daunnya keemasan dan menghasilkan infus kuning. Jarum pinus (Tionghoa: jarum pinus Dianhong; pinyin: Sōngzhēndiānhóng) adalah teknik persiapan yang dikembangkan pada abad ke-20, mempertahankan bentuk daun yang lurus, mencampurkan daun dengan berbagai warna, mengingatkan pada jatuh dari pohon pinus Jarum tua. Untuk teh hijau yang difermentasi ringan, daun yang tidak melengkung adalah bentuk yang sangat umum, tetapi untuk teh hitam, ini adalah hal yang baru.
Broken Yunnan (China: Dianhong Broken Tea; Pinyin: diānhóngsuìchá): Teh murah yang digunakan untuk memblender. Teh ini hampir tidak memiliki kuncup emas dan biasanya pahit. Teh ini dapat dengan mudah dikenali dari daun hitamnya yang kering, hanya dengan beberapa semburan ujung keemasan. Minumannya gelap, bukan kuningan, tapi coklat kemerahan. Terkadang rasanya sekuat Pu-tea yang dimasak. Ini diklasifikasikan sebagai tingkat pekoe oranye dari BOP.
Emas Yunnan (Emas Yunnan; Cina: Teh Dianhong Gongfu, Dianhong; Pinyin: diānhónggōngfūchá): Semacam Dianhong dengan sedikit kuncup emas dan lebih banyak daun teh gelap. Memang sama dengan emas murni dan harganya mirip, tetapi ciri-ciri teh yang dibuat sedikit berbeda. Bir ini memiliki warna brassy red yang berbeda dari teh hitam lainnya dan rasa manis yang khas, tidak sekuat “Yunnan Pure Gold”. Ini diklasifikasikan sebagai pekoe oranye, nilai dari OP hingga TGFOP.
Mengenal lebih dalam tentang Dinasti Han
Dinasty HAN ialah Dinasty kedua Tiongkok (202 sebelum Masehi hingga 220 Masehi), didirikan oleh pemimpin pemberontak Liu Bang serta diperintah oleh keluarga Liu. Sebelum Dinasty Qin yang berumur pendek (221 sampai 206 sebelum Masehi) serta kelompok antar sampai etnis yang berperang (dikenal sebagai Perebutan Chu sampai HAN) (206 sampai 202 sebelum Masehi), secara singkat direbut untuk mendirikan Dinasty Xin (9 sampai AD 9 sampai 23 thn) terputus. Bupati Man dibagi menjadi dua periode sampai Dinasty HAN Barat (202 sebelum Masehi sampai 9 Masehi) serta Dinasty HAN Timur (25 sampai 220 Masehi) sampai sebelum periode Tiga Kerajaan (220 sampai 280 Masehi) mengambil alih. Dinasty HAN berlangsung selama 4 abad serta dianggap sebagai era keemasan dalam histori Tiongkok, serta sejak itu memengaruhi identitas peradaban Tiongkok. Sebagian besar kelompok etnis di Tiongkok modern menganggap diri mereka sebagai “kewarganegaraan HAN”, bahasa Tionghoa disebut “kewarganegaraan HAN”, serta bahasa Tionghoa tertulis disebut “aksara Tionghoa”.
Kekaisaran ada di puncak warga HAN. Dia memimpin kekuasaan HAN, tapi membagi kuasa dengan para bangsawan serta menteri yang ditunjuk, yang sebagian besar berasal dari kelas bangsawan. Kekaisaran HAN dibagi menjadi beberapa daerah yang dikendalikan langsung oleh pemerintah inti, yang diperoleh dari teknologi inovatif yang diwarisi dari periode pra sampai Qin (yang disebut “komandan”) serta banyak kerajaan semi sampai otonom. Kerajaan sampai kerajaan ini secara bertahap kehilangan semua sisa sampai sisa kemerdekaannya, terutama setelah Pemberontakan Tujuh Kerajaan. Sejak masa kekuasaan Kekaisaran Wu (141 sampai 87 sebelum Masehi), pengadilan Tiongkok secara resmi mensponsori pendidikan Konfusianisme serta politik istana, serta kemudian bergabung dengan kosmologi para sarjana seperti Dong Zhongshu. Kebijakan ini berlangsung hingga akhir Dinasty Qing di thn 1912.
Baca Juga : 12 Resep Kreasi Takjil Olahan Pisang, Lezat, Manis, Serta Buat Nagih
Kemakmuran ekonomi Dinasty HAN menyaksikan pertumbuhan ekonomi mata uang yang luar biasa yang awalnya didirikan di Dinasty Zhou. Uang logam yang dikeluarkan oleh Pencetak Pemerintah inti di 119 sebelum Masehi telah menjadi mata uang standar Tiongkok hingga Dinasty Tang (618 sampai 907 Masehi). Selama periode ini, terdapat beberapa inovasi kelembagaan yang terbatas. Untuk mendanai operasi militer serta pemukiman di daerah batas yang baru dikalahkan, pemerintah HAN menasionalisasi industri garam serta besi swasta di 117 sebelum Masehi, tapi selama Dinasty HAN Timur, monopoli pemerintah ini dihapuskan. Ilmu pengetahuan serta teknologi Dinasty HAN membuat kemajuan besar, termasuk pembuatan kertas, kemudi navigasi, penggunaan angka negatif dalam matematika, angka relief, astronomi serta penggunaan teknologi seismograf. Pendulum terbalik dapat dipakai untuk melihat arah dasar gempa bumi yang terjadi di kejauhan.