Nama Oolong menggambarkan setiap teh yang difermentasi sebagian. Anda dapat meluangkan waktu untuk mempelajari dan menyiapkan Oolong sesuai kebiasaan Anda.membuat dan menikmati the oleh di sore hari bisa menjadi cara menenangkan diri setelah rutinitas kerja yang membuat stress. Berikut adalah langkah mudah menyajikan the oolong.
1. Pilih Set Alat Teh
Bagi kebanyakan peminum teh, teko dan cangkir keramik akan memberikan pengalaman yang baik. Atau, Anda dapat memasukkan infuser ke dalam cangkir Anda dan menyeduh teh secara langsung. Anda dapat menggunakan infuser apa saja, tetapi insert besar berbentuk cangkir berfungsi dengan baik karena memungkinkan daun untuk mengembang.
Jika Anda seorang peminum teh yang serius yang tertarik mempelajari upacara minum teh Cina, carilah teko tanah liat Yixing. Banyak yang menganggap ini cara terbaik untuk minum Oolong.
2. Masukkan Teh Daun Oolong Yang Lebar Ke Dalam Cangkir Atau Teko Anda
Teh terbaik jarang dijual dalam kemasan, jadi yang terbaik adalah mencari daun Oolong yang lebar, di mana ada banyak varietas. Jumlah yang Anda gunakan tergantung pada selera atau kebutuhan pribadi.
• Untuk memulai, cobalah jumlah teh berikut untuk setiap 180 mL (6 ons) air:
• Jika daun digulung menjadi bola, masukkan 2 sdt (10 mL).
• Jika daun digulung menjadi potongan-potongan tipis, masukkan 1¼ ke 2 Tbsp (18-30 mL).
• Jika sebagian besar daun terlihat utuh atau pecah, masukkan 1 hingga 2 sendok makan (15-30 mL).
• Jika Anda memiliki timbangan makanan, Anda dapat mengukur 2-3 gram teh.
3 Isi Ketel dengan Air
Air yang disaring biasanya merupakan pilihan yang baik, sementara beberapa peminum teh lebih suka dengan cara disuling. Anda dapat mencobanya dengan air keran biasa, tetapi klorin atau kotoran dan zat tambahan lainnya dapat mempengaruhi kualitas rasa teh.
4. Panaskan Air Hingga 185–205ºF (85–96ºC)
Suhu ini ideal untuk menyeduh Oolong tanpa merusak bahan kimia aromatiknya yang rapuh. Jika ketel Anda tidak memiliki kontrol suhu, perhatikan permukaan air dan keluarkan dari panas ketika Anda melihat adanya aliran gelembung besar naik ke permukaan air. Sebagai aturan umum.
5. Bilas teh dengan sedikit air panas
Tuanglah sedikit air panas ke daun the oolong yang sebelumnya telah Anda siapkan, dan segera tiriskan daun, buang air tersebut, hati-hati jangan sampai daunnya ikut terbuang. Lebih mudah jika anda menngunkakan infuser. Jika sudah dipisahkan dengan air kemudian bilas kembali daun teh oolong supaya lebih bersih.
6. Isi wadah
Setelah menyelesaikan tahap sebelumnya, sekarang Anda dapat menuangkan air panas yang cukup untuk mengisi wadah, biasanya sekitar 180 mL (6 ons) per porsi teh. Biarkan selama dua hingga lima menit, tergantung pada seberapa baik kualitas teh yang Anda pilih.
Cara ini umum dilakukan oleh orang barat saat menyeduh the oolong. Metode Asia umumnya menggunakan jumlah Oolong yang lebih banyak, kemudian meminumnya dalam serangkaian cangkir kecil yang diseduh masing-masing selama 30-60 detik.
Itulah cara menyajikan the oolong yang benar. Hal penting yang harus diperhatikan adalah saat memilih kualitas teh. Kualitas teh memang sangat mempengaruhi rasa dan aroma. Namun, jangan lupakan untuk memperhatikan detail lain seperti suhu air dan komposisi the yang tepat. The oolong sendiri sangat popular di china dan Taiwan. Pilihan teh yang cocok menemani anda saat santai menikmati aktivitas harian anda maupun saat anda bermain dan sore hari adalah waktu yang sangat tepat untuk menikmati teh ini.