Tea Leaf Nation Mengenalkan Sejarah Teh, Manfaat Serta Trend
August 1, 2021

Teh Woojeon, Teh Hijau Korea Yang Yang Populer dan Ditanam di Pulau Vulkanik

Teh Woojeon, Teh Hijau Korea Yang Yang Populer dan Ditanam di Pulau Vulkanik –  Banyak yang tidak diketahui, Korean Green Tea adalah salah satu rahasia terbaik yang disimpan. Lebih mirip dengan profil rasa teh hijau Jepang daripada profil rasa teh hijau Cina, Teh Hijau Sejak Organik ini memiliki cangkir vegetal yang kaldu dan berani yang menyenangkan berlama-lama di mulut dengan astringency halus dan ringan.

Teh Woojeon, Teh Hijau Korea Yang Ditanam di Pulau Vulkanik

tealeafnation – Warna minuman keras mengingatkan pada dandelion awal musim semi dan bau daun basah jerami kering dan asparagus yang dimasak dengan cangkir yang lebih cerah dan lebih tipis daripada Teh Hijau Woojeon Organik kami dari Korea. Ditanam di pulau vulkanik Jeju, teh hijau organik daun longgar ini diresapi dengan angin laut asin dan tanah subur di daerah murni dunia ini.

Baca Juga : Teh Sayama, Teh Yang Tumbuh di Daerah Jepang Dengan Daun Yang Tebal

Jeju adalah pulau terbesar di lepas pantai Semenanjung Korea, dan dibentuk sepenuhnya oleh letusan gunung berapi. Pulau ini masih didominasi oleh Hallasan, gunung berapi dan gunung terbesar di Korea Selatan.

Tanah vulkanik dan iklim subtropis lembab di pulau itu telah membuatnya ideal untuk menanam teh, dan sebagian besar teh Korea yang diekspor ke Amerika berasal dari Jeju.

Di Arbor Teas, kami percaya teh harus diseduh sesuai dengan selera pribadi Anda. Kami senang membuat rekomendasi untuk membantu Anda memulai, tetapi jangan ragu untuk bereksperimen! Saat menyeduh teh, pertimbangan utama Anda adalah kuantitas teh, suhu air, dan waktu seduhan.

Kami merekomendasikan teh hijau dan putih untuk dipanaskan selama 2 hingga 3 menit dalam air yang dipanaskan hingga tidak cukup mendidih, sama seperti gelembung mulai terbentuk di bagian bawah wajan (sekitar 170 hingga 180°F).

Untuk rasa terbaik, gunakan air tawar bila memungkinkan. Cobalah untuk tidak curam teh Anda lebih lama dari yang diperlukan, karena Anda akan mengekstrak kepahitan yang tidak diinginkan dari daun. Jika Anda menginginkan minuman yang lebih kuat, jangan curam lebih lama, cukup gunakan lebih banyak teh. Dan jangan lupa untuk kembali curam daun teh Anda untuk mendapatkan hasil maksimal dari daun Anda!

Daunnya terlihat sangat mirip tetapi sedikit lebih hijau zamrud dibandingkan dengan Woojeon. Sebagai perbandingan, bau daun kering jauh lebih gila dan catatan berumput mengambil kursi belakang. Setelah infus, daun basah lebih besar dan membawa bau yang jauh lebih ringan. Seperti yang diharapkan, minuman keras juga sedikit lebih gelap dan lebih gila.

Infus pertama jauh lebih berumput dan lebih gila daripada Woojeon. Saya menemukan itu memiliki rasa yang lebih kuat dan bahwa kegilaan berlama-lama. Selama infus kedua, ada beberapa rasa manis di tengah tetapi terjepit oleh catatan berumput panggang.

Seperti Woojeon, jadi disebutkan teh ini hanya digoreng ketika teh-teh ini biasanya dikukus dan digoreng. Aku menikmati Woojeon dan Sejak. Saya menemukan Woojeon lebih halus dan berumput sedangkan Sejak lebih gila dan panggang

Boseong Sejak Hongcha adalah teh hitam organik dari perkebunan keluarga Choi yang terletak di Kabupaten Boseong yang terkenal di Provinsi Jeolla Selatan. Kelas musim semi Sejak  dipetik pada bulan April dan merupakan flush kedua setelah kelas Ujeon yang langka dan mahal.

Nama Sejak Hongcha mengacu pada siraman teh ini dan fakta bahwa itu adalah teh hitam, atau hongcha. Teh ini memiliki sertifikasi organik penuh, dipilih pada bulan April 2017 dan bersumber oleh kami langsung dari keluarga Choi.

Perkebunan keluarga Choi menghasilkan beberapa teh klasik yang semuanya memiliki karakter unik mereka sendiri tetapi mempertahankan rasa ‘Korea’ yang khas. Keluarga telah memiliki perkebunan ini selama 3 generasi dan pengetahuan membuat teh diturunkan dari satu generasi ke generasi berikutnya.

Mereka sangat berhati-hati dalam menumbuhkan dan memproduksi teh organik mereka yang menampilkan cita rasa teh tradisional Korea yang luar biasa. Keluarga Choi juga menjalankan lokakarya pembuatan teh untuk sekolah-sekolah lokal, melewatkan pengetahuan teh mereka dan mempromosikan pekerjaan pertanian lokal.

Sebagian besar anak-anak petani di sekitar daerah tertarik untuk pindah ke kota-kota besar untuk belajar dan bekerja, sehingga pekerjaan mereka sangat penting dalam memastikan masa depan teh Korea.

Teh Korea dibedakan dengan memiliki sistem klasifikasi flush yang jelas. Flush pertama Ujeon adalah yang paling berharga, yaitu ‘pra-hujan’ memetik daun teh. Diikuti oleh Sejak ‘burung pipit tipis’, Jungjak ‘burung pipit sedang’ dan Daejak ‘burung pipit besar’.

Nama-nama ini mengacu pada bentuk dan ukuran daun dan kemiripannya dengan lidah burung pipit. Semakin awal panen, semakin mahal tehnya. Panen sebelumnya juga memiliki karakteristik yang lebih intens dan sangat menampilkan rasa hijau, gurih, dan umami yang dominan.

Meskipun rasa ini lebih jelas dalam teh hijau, mereka juga menerjemahkan dengan cukup baik ke rekan-rekan teh hitam mereka.

Boseong Sejak Hongcha ini berasal dari sejak flush kedua dan diolah sebagai teh hitam dengan memungkinkan daun teh mengoksidasi. Secara tradisional tingkat oksidasi dalam teh hitam Korea cenderung agak ringan, sesuatu yang dapat Anda lihat dengan mudah dalam teh ini juga. Oksidasi yang lebih ringan menghasilkan profil yang lebih ringan yang lebih bersih dan lebih menyegarkan.

Boseong Sejak Hongcha ini memiliki daun gelap wiry yang menghasilkan minuman keras amber gelap dengan aroma terang. Rasanya lembut, halus dan bersih. Tidak ada astringency, kepahitan atau maltiness dalam teh ini.

Sebaliknya ada nada berbatu dan berkutan ringan. Ada catatan lebih lanjut dari buah-buahan kering yang mengarah pada aftertaste renyah dan tajam. Secara keseluruhan ini adalah teh mencicipi yang sangat segar dan bersih yang mewakili pertunjukan besar dari gaya teh hitam yang lebih ringan yang populer di Korea.

Manfaat Kesehatan

Seperti semua teh sejati, teh hijau menawarkan banyak manfaat kesehatan potensial. Penelitian telah menemukan bahwa teh (Camellia sinensis) dapat memiliki banyak efek positif pada kesehatan manusia, termasuk peningkatan fungsi kardiovaskular, pengurangan risiko kanker, peningkatan fungsi kekebalan tubuh, peningkatan kesehatan mulut, dan membantu manajemen berat badan. Teh juga penuh dengan polifenol, yang merupakan kelas antioksidan yang membantu tubuh Anda mempertahankan homeostasis dan menyeimbangkan tingkat stres Anda.

Tips untuk Penikmat Teh

Sejak Tendresse adalah teh hijau musim semi yang lembut dari Korea Selatan, terbuat dari daun teh semak liar yang secara alami tumbuh di lereng Gunung Jiri, Hadong. Di Korea Selatan, ada tiga daerah penghasil teh utama – Boseong, Hadong dan Pulau Jeju.

Sementara kebun teh yang terletak di Pulau Jeju sebagian besar menghasilkan teh hijau industri, mekanis, kebun teh skala kecil di sekitar daerah Hadong terus menghasilkan teh hijau dan hitam berkualitas tinggi, tradisional, buatan tangan dari semak-semak teh liar yang secara alami tumbuh di wilayah tersebut.

Meskipun Anda mungkin sering menemukan teh hijau Korea dari Pulau Jeju di luar negeri, teh hijau Sejak semak berkualitas tinggi, otentik, liar dari Hadong tidak mudah tersedia di pasar di luar Korea Selatan karena produksi yang terbatas.

Sejak Tendresse kami menawarkan kesempatan langka kepada penikmat teh hijau untuk mencoba teh hijau Sejak nyata, otentik, sepenuhnya buatan tangan dari Korea Selatan. Teh hijau Korea dinilai sesuai dengan tanggal panen dan kematangan tunas dan daun: Woojeon /Ujeon (Pluck Pertama), Sejak (Pluck Kedua), Joongjak/Jungjak (Pluck Ketiga) dan Daejak (Pluck Keempat).

Setiap kelas dilengkapi dengan rasa unik dan teh hijau Sejak, yang secara tradisional terbuat dari satu tunas lembut dan dua daun yang baru dibuka akhir April, dikenal karena rasa manis kacangnya yang halus dan halus. Meskipun teh hijau Sejak adalah kelas teh hijau Korea terbaik berikutnya, banyak penikmat teh di Korea Selatan sering lebih suka Sejak ke Woojeon, karena rasa Woojeon sangat halus dan aftertaste sering pendek di langit-langit mulut.

Ketika diseduh, Sejak Tendresse menawarkan minuman keras yang sangat lembut dan harmonis yang diisi dengan rasa manis yang halus dan kacang-kacangan dan petunjuk bunga, vegetal yang halus, yang membangkitkan rasa Sumur Naga Long Jing yang halus di satu sisi dan Bi Luo Chun yang ramah di sisi lain.

Baca Juga : Selain Matcha Ada Beberapa Teh Yang Populer di Jepang

Teh hijau Sejak yang langka, otentik, buatan tangan dari Hadong yang akan membawa angin musim semi yang lembut dari Gunung Jiri yang indah ke momen minum teh Anda. Sebagai sumber vitamin C, katekin, dan asam amino yang kaya, Sejak Tendresse tidak hanya akan menenangkan pikiran Anda, tetapi juga akan menyehatkan tubuh Anda. Bersertifikat MAFRA Organik, yang setara dengan standar organik UE.

Beberapa penelitian menunjukkan potensi manfaat kesehatan dari teh hijau seperti mempromosikan kesehatan kulit, penurunan berat badan, kesehatan jantung dan pencegahan kanker. Jika Anda menyukai produk ini, Anda mungkin juga menyukai Balhyocha, Sencha Asamushi dan Tteokcha.