Tea Leaf Nation Mengenalkan Sejarah Teh, Manfaat Serta Trend
September 27, 2021

Teh Lotus Vietnam, Teh Hijau Yang Menjadi Sajian Pada Perayaan Nasional

Teh Lotus Vietnam, Teh Hijau Yang Menjadi Sajian Pada Perayaan Nasional – Teratai dapat ditemukan di mana-mana di negara berbentuk S ini, tetapi yang ada di Danau Barat Hanoi dianggap sebagai yang terbaik yang tidak dapat dibandingkan dengan tempat lain. Tak kalah menariknya, Teratai hanya memiliki beberapa lapis kelopak dengan nektar kekuningan, tidak seperti saudaranya dari Danau Barat, yang disebut “Sen Bach Diep”, artinya seratus kelopak Teratai.

Teh Lotus Vietnam, Teh Hijau Yang Menjadi Sajian Pada Perayaan Nasional

tealeafnation – Aroma West Lake Lotus juga berbeda dari yang lain, namun halus, tetapi mampu bertahan lama dan terutama tak terlupakan. Orang Hanoi kuno telah menemukan cara untuk membawa semua intisari bunga ini ke dalam seni teh, dengan membuat teh hijau premium segar yang dibalsem secara alami dengan aroma Lotus.

Baca Juga : Teh Uji, Teh Hijau Yang Diproduksi Asli Dari Uji, Kyoto Jepang

Teh lotus Vietnam atau biasa disebut “tra sen”, “che sen”, dan “che p sen” adalah jenis teh hijau yang diproduksi di Vietnam dan telah disajikan sebagai bagian penting dalam banyak perayaan nasional. Pembuatan teh paling orisinal dan terkenal dapat ditemukan di beberapa desa tua yang terletak di sekitar tepi Danau Barat.

Orang-orang di desa Quang Ba, Tay Ho dan Nghi Tam terkenal sebagai pembalseman teh Teratai terbaik di Hanoi dengan kuitansi rahasia keluarga yang diwariskan selama ratusan tahun. Pada masa monarki, teh Lotus hanya disajikan kepada bangsawan kelas atas atau Royals karena itu dianggap mewah dan mewah, oleh karena itu hanya diproduksi dalam jumlah terbatas. Belakangan, teh Teratai masih dianggap sebagai teh yang berharga, yang digunakan dalam acara atau upacara khusus saja, untuk mengungkapkan keramahan tuan rumah.

Sebelumnya

Teratai awalnya dibuat pada Dinasti Nguyen selama abad ke-19, atas dedikasi Raja Tu Duc. Pada malam hari ketika nektar sudah penuh, para pelayan akan mendayung di danau tempat bunga teratai tumbuh. Dengan sangat lembut dan lembut, mereka akan mengupas kembali setiap kelopak bunga yang rapuh dan mengisinya dengan teh hijau.

Kemudian bunga itu ditutup, dan kelopaknya diikat dengan pita atau benang sutra, menjaga teh tetap aman dan kering karena menyerap aroma teratai semalaman, tetapi itu tidak berakhir, pagi-pagi sekali, mereka mendayung lagi tidak hanya untuk mengumpulkan teh tetapi juga untuk mengumpulkan embun malam hari, cukup untuk satu teko teh. Menggunakan bahan dasar teh hijau bermutu tinggi dari dataran tinggi Vietnam, Lotus akan mengharumkan teh dengan keharumannya yang lezat, menghasilkan aroma manis yang indah, dengan sedikit teh vanila.

Teh Lotus saat ini

Metode tradisional pembalseman dengan membungkus teh di dalam bunga Teratai ini masih digunakan namun tidak lagi populer; hanya 30 keluarga yang menggunakan metode kuno ini. Pembuat teh saat ini lebih memilih untuk memetik bunga Lotus tepat setelah mulai mekar daripada mengisinya dengan teh setiap malam. Namun, prosedur pembuatan teh Teratai masih sangat rumit dan membutuhkan banyak ketelitian dari pembuat teh.

Pagi hari, sekitar jam 4-5 sore sebelum matahari terbit, orang-orang harus mendayung di Danau Barat untuk memetik bunga Teratai, proses ini harus dilakukan dengan cepat untuk mendapatkan aroma kesegaran dan kelezatan terbaiknya. Pusat teh ahli kemudian memilih bunga Teratai terbaik dan membongkarnya dengan hati-hati, mereka dengan lembut dan cepat mengupas “Beras Teratai”, organ kecil yang mengharumkan bunga yang dikenal sebagai benang sari.

Dengan kelopak Lotus, mereka menggunakannya sebagai proses pengharuman awal; teh akan dibalsem dengan kelopak bunga ini selama 2 hari kemudian dikeringkan dan diteruskan ke langkah berikutnya dengan benang sari Teratai, yang merupakan bagian terpenting dalam mengharumkan teh Teratai.

Nilai teh

1000 bunga teratai hanya menghasilkan 7 – 8g benang sari, cukup berbicara tentang betapa langka dan berharganya bahan pengharum ini. Meskipun demikian, bukan berarti 1000 bunga Teratai dapat menyediakan benang sari yang cukup untuk mengharumkan 1kg teh Teratai. Benang sari 2 gram saja sudah cukup untuk mengharumkan 1 kg teh.

Namun, kita semua tahu bahwa aroma Lotus hanya halus, maka langkah pengharuman ini perlu diulang lagi dan lagi 7-8 kali untuk membuat teh sepenuhnya dibalsem dengan aroma Lotus, yang berarti 1,4 – 1, Diperlukan 6kg benang sari Teratai, setidaknya 1400 bunga Teratai untuk mengharumkan satu kilo teh. Jumlah yang sangat besar, tidak mengherankan bahwa satu kilo teh yang teliti ini bisa berharga ratusan dolar per kilo, sekarang Anda mengerti mengapa itu bernilai setiap sen.

Teh teratai berwarna hijau giok, dengan daun yang dipilin rapat dan dengan infus berwarna kuning pucat. Ini memiliki rasa yang segar, bersih, vanilla yang diisyaratkan dan aroma bunga Lotus yang luar biasa menempel di mulut. Jika Anda ingin mencicipi teh legendaris ini, tunggu apa lagi karena kami sudah restock teh mulia ini di rangkaian produk teh kami. Cari tahu tentang teh Lotus di situs web kami. Teh hijau premium secara manual dibalsem dengan aroma bunga Teratai Danau Barat yang terkenal.

Apa itu Teh Hijau Lotus ?

Teh hijau Lotus adalah salah satu jenis teh rasa yang terkenal di Vietnam. Ini juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, terutama untuk tidur. Produsen membuat teh Bao Loc Lotus dari teh hijau Shan Tran Ninh yang memiliki daun teh besar, lembut, dan kenyal. Pohon teh ini milik Camellia Sinensis var. Assamika.

Kami menanam teh pada ketinggian 700 – 800m di atas permukaan laut, dengan suhu 17 – 25°C. Teh tradisional ini memiliki warna kuning setelah diseduh, aromatik yang menyenangkan, dan rasa pahit yang moderat. Dan kami mencampur teh dengan bunga teratai dan 6 jenis ramuan.

Klasifikasi Teh Hijau Lotus

Ada dua jenis teh Lotus. Teh teratai pertama, kami mencampur teh hijau Shan Tran Ninh dengan bunga teratai dan rempah-rempah seperti kayu manis, illicium verum, foeniculum vulgare, cullen corylifolium, styphnolobium japonicum dan aglaia duperreana. Yang kedua adalah campuran antara teh hijau Top bud dan nasi bunga teratai dari Danau Barat di Ha Noi, yang juga disebut teh teratai tradisional Vietnam.

Baca Juga : Waktu Terbaik untuk Mengkonsumsi Teh Hijau Zhena

Poin penting adalah pembuat teh memilih bunga teratai terbaik dan teh hijau berkualitas tinggi seperti teh salju, teh kuno atau teh hijau tunas atas untuk membuat teh teratai Tay Ho. Di masa lalu, mereka menggunakan teh kuno untuk mencampur yang mereka sebut “teh Man Hao”. Teh ini milik teh Shan di pegunungan tinggi dengan kuncup teh yang sempurna. Dan pengolahannya cukup rumit.

Setelah memetik daun teh, mereka mengukusnya sampai keluar rasa pahitnya. Kemudian, mereka mengeringkannya lagi dan meletakkan daun pisang kering di dalam vas tanah liat di bawah daun teh kering. Mereka memfermentasinya selama 3 – 5 tahun. Langkah ini membantu agar rasa bunga teratai mudah meresap ke dalam daun teh lebih lama dan dalam saat dicampurkan.

Saat ini, sebagian besar orang yang menyukai teh lotus mengubah rasanya. Mereka lebih suka menikmati sedikit rasa pahit di dalamnya dengan bunga teratai yang kaya rasa. Karena itu, pembuat teh menggunakan teh hijau Thai Nguyen meskipun teh Shan untuk dicampur. Mereka hanya mengeringkan daun teh dan mencampur nasi bunga teratai di dalamnya tanpa memfermentasi dalam waktu lama.